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餐饮装修设计中大厅设计需要考虑哪些设计细节

时间:2019-08-01 08:33 来源:装修老师傅 发布人:装修小编 浏览量:
       众所周知,餐厅装修设计所营造的视觉效果以及环境氛围,将会直接影响到消费者的用餐心情以及用餐体验的,从而也将会进一步影响到餐厅的经营状况以及盈利多少。这也是为什么,投资者在投资餐饮行业的时候,都会非常重视餐厅装修设计的打造与风格定位。而在整个餐厅装饰设计过程中,餐饮空间不仅仅是一个需要重点进行打造的对象,而餐厅的大厅部分也是一个不容忽视的部分,因为餐厅大厅作为餐厅的门面,也是顾客走进店内第一眼就能看到的地方,也是最容易留下第一印象的地方。

       因此,大厅设计是整个餐厅设计的关键部分,餐厅大厅设计要点在实际运营过程中,大厅和雅间布局设计上也都有不同的侧重点和技巧。那么在餐厅大厅设计中,需要考虑哪些装修设计细节问题呢?下面,装修老师傅餐饮设计公司就来和大家分析一下。
 
餐饮装修设计中大厅设计需要考虑哪些设计细节
 
      1、餐厅大厅门口的过渡空间一定要处理得当。俗话说得好:看人三分面,餐厅也是一个道理,除了门头招牌设计以外,餐厅门口就是客人进入餐厅以后的对于餐厅所留下的第一印象,这一切也都直接决定顾客对餐厅印象的好坏,在过渡空间凌乱和拥挤是餐厅装修设计的大忌,应当要避免这类情况的发生。
 
      2、注意工作柜的摆放位置。工作柜尽量靠墙摆放,这样不影响顾客过多的空间,也不影响通道的顺畅,如果确实大厅的空间比较大,那么建议两个工作柜可以相对而放,便于互相照应又可以最大的节约对餐饮空间的占用。
 
      3、餐厅装修中,大厅的布局要合理分区。大厅设计多少餐台容量,不仅要看顾客需求,还要考虑大台和小台的配比。要将大台区域和小台区域加以隔离,因为大台顾客多,通常较吵闹,小台人少,需要安静。而且大台和小台要相对整齐划一,不能大台插小台,让顾客觉得服务无序。其次要注意每一个小分区里服务区域的设置,不能让服务员跨过这个分区到另一个分区的备餐柜取用餐具,在繁忙时段很容易造成和顾客的拥堵碰撞,也不利于服务员及时迅速地为顾客提供服务。
 
      4、餐厅装修设计中,通道设计一定要具有导向性。在这一部分的设计处理上,通常会以餐厅入口作为起始点,将通道方向对面的墙上或者是地上,用醒目的壁画或其它装饰为引导,也可以利用天花的走向作为引导,方便顾客能更方便的找到所需位置。还有就是收款台区域的设置一定要设置在靠近大厅门口的地方,收款台的目的就是为了要能够纵观全局,这样便于服务程序的设计,也方便顾客结账。



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